— Lyon

Menus

— Lyon

Menus

Olives vertes de Sicile et noires de Kalamata

6,00€

Gilda (Olive, anchois, guindillas)

5,00€

Cocos, pimentons de la Vera, sel de nuoc-mâm et citron

6,00€

Tarama de cabillaud "Maison Barthouil" et pain grillé

14,00€

Salade de poireaux, fromage de brebis anchois fumés de Zumaïa et bergamote

14,00€

Moules de Groix farcies

12,00€

Crème de légumes racines, sésame, oeufs de truite et pain sarde

12,00€

Cecina de Leon

18,00€

Jambon de cochon Kintoa "Belaun des Aldudes"

18,00€

Truite du Vercors fumée maison, crème crue et sarrasin

14,00€

Douzaine d'escargots en tempura, herbes et raifort

18,00€

Agnello Tonato (Agneau de lait des Pyrénées)

16,00€

P’tit Beaujol’ « Ferme du Bois Denis »

Tomme du Beaujolais au fenugrec « Ferme du Bois Denis »

8,00€

Picodon de « La Ferme du Puy »

7,00€

Marotte « BOF de la Martinière »

8,00€

Mousse au chocolat, huile d'olive et cacahuètes

9,00€

Riz au lait, vanille, caramel à la gentiane

10,00€