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酒吧 — Lyon
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酒吧 — Lyon
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Bar à vin et restaurant
A partager
Olives vertes de Sicile et noires de Kalamata
6,00€
Gilda (Olive, anchois, guindillas)
5,00€
Radis et beurre aux algues et pain grillé
7,00€
Anchois à l’huile et fumés « Nardin », beurre et pain grillé
12,00€
Salade de tomates, huile de feuille de figuier, oeufs de truite
14,00€
Salade de pomme de terre, anchois fumés, piquillos et persil
12,00€
Crème de bleu, fenouil et pain sarde
10,00€
Cecina
16,00€
Véritable saucisson de Lyon « Patrimoniam »
10,00€
Morcilla et puiquillos
10,00€
Jambon de Kintoa
18,00€
Huîtres, huile de poire & citron Meyer
12,00€
Pressé de tête de cochon de Kintoa, pâte de piment et radis
14,00€
ENTREES
Salade de poireaux, anchois fumés de Zumaia et bergamote
14,00€
Encornet à la braise, sofrito, salade amère, ventrèche et olive noire
Tripe au vin jaune, ail fumé et salade frisée
16,00€
PLATS
Truite du Vercors, beurre au poivre vert et choux à la braise
5,00€
Echine de cochon, ail noir, piquillos et sauge
28,00€
Canard colvert pour deux, agrumes
65,00€
FROMAGES
P’tit Beaujol’ « Ferme du Bois Denis »
Tomme du Beaujolais au fenugrec « Ferme du Bois Denis »
8,00€
Picodon de « La Ferme du Puy »
7,00€
Marotte « BOF de la Martinière »
8,00€
DESSERTS
Ganache chocolat, caramel olive noire et sarrasin
8,00€
Tarte au citron et sarrasin
11,00€
Pomme confite au feu de bois, glace vanille et badiane fraîche
11,00€
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